Agnocéan, une viande Label Rouge

A Pâques, il n’y pas que les chocolats qui sont incontournables ! L’agneau, cette viande savoureuse et moelleuse, est également une tradition de longue date.

Saviez-vous qu’en France, les ventes d’agneau doublent pendant la semaine de Pâques ? Les magasins U de Vendée portent donc une attention particulière à la commercialisation de cette viande et vous proposent un agneau Label Rouge : Agnocéan.

C’est quoi le Label Rouge ?

Il est attribué majoritairement à des denrées alimentaires comme les fruits, les plats préparés, la charcuterie, la viande, etc.

Un produit Label Rouge se distingue d’autres produits similaires car il est obtenu en respectant des conditions particulières, de la production jusqu’à la fabrication. C’est donc l’ensemble des acteurs de la filière qui doivent s’engager à respecter un cahier des charges rigoureux : des éleveurs aux transformateurs jusqu’aux distributeurs.
En effet, pour prétendre au Label Rouge, il faut une sélection rigoureuse des animaux et des carcasses, un certificat de l’abattoir et un contrat spécifique signé par le point de vente et l’éleveur, etc.

Et pour le consommateur ?

Le Label Rouge, c’est un gage de qualité gustative supérieure.
Des jurys de consommateurs se réunissent régulièrement pour vérifier la tendreté et le goût de la viande Label Rouge.

Quelle est la particularité de la viande Label Rouge Agnocéan ?

C’est une viande de mouton provenant de Vendée. Les agneaux sont nourris par tétée au pis puis sevrés à deux mois.
Ils doivent disposer d’une place individuelle à l’auge dans laquelle on trouve une alimentation complémentaire 100% végétale, minérale et vitaminique.

Le respect des ces règles permet d’avoir des agneaux ni trop gras, ni trop âgés, ni trop maigres.

Une viande que vous pouvez retrouver dans vos magasins U de Vendée !